Viikonlopun auringonpaisteiset päivät olivat kyllä kauniita, ihana syksyinen tunnelma kun tuuli puhalteli jo vähän kylmemmin ja aurinko paistoi täydeltä taivaalta. Viikonlopun kruunasi myös ystävältä saatu kaunis syksyinen kukkakimppu, niin upeat syksyn sävyt kruunasivat keittiön tunnelman ja toivat kauneutta ruokahetkiin.
Meidän tyttö on pitkään halunnut mutakakkua kahvipöytään ( on neidin suurinta herkkua :D ) ja viikonloppuna päätin yllättää neidin, tosin suklaat olivat kaupassa, joten täytyi tehdä tämä versio kaakaojauheesta.
Mutakakku
2 1/2 dl vehnäjauhoja
3/4 dl kaakaojauhetta
1/4 tl suolaa
2 munaa
3 dl sokeria
1/2 rkl vaniljasokeria
100g margariinia
Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka ( käytin 16cm halkaisijaltaan olevaa vuokaa). Sulata margariini. Sekoita vehnäjauho, kaakaojauhe ja suola keskenään. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sulatettu margariini. Kääntele jauhot sekaan. Paista 200 asteessa n. 15 min ( hieman kauemmin jos et halua kovin valuvaa keskustaa kuten meidän kakku).
Kakku katosi tytön ja hänen kavereidensa suihin alta aikayksikön, joten hyvää ja suklaisaa oli, viimeisen lusikallisen kohdalla taisivat tytöt mainita sanat "alkaa olemaan liian makeaa :D ". Jos pakkasessa olisi ollut vaniljajäätelöä, olisi se pehmentänyt hieman makeutta.
Tällaisissa tunnelmissa täällä vietettiin viikonloppua. Nyt uuteen viikkoon ja töihin, mukavaa päivää.
